Nuestra misión en Chef Le Brum es ser un negocio innovador que ha revolucionado la preparación de comidas rápidas, creando productos con un estilo único y un sabor incomparable. Nos esforzamos por satisfacer las necesidades de nuestros clientes al ofrecer productos artesanales y ancestrales, libres de grasas adicionales que puedan afectar su salud. Presentamos platos con elegancia, combinando tradición y modernidad en cada creación culinaria. 

Además, valoramos el reconocimiento y nos esforzamos por implementar innovación tecnológica para brindar entretenimiento adicional a nuestros clientes. Nos preocupamos por ofrecer una atención al cliente excepcional, desde el momento en que llegan hasta que se retiran de nuestro establecimiento. 

Como parte de nuestra misión, también nos comprometemos a crear un espacio natural y sostenible. Por ello, hemos incorporado huertas caseras en nuestro restaurante, donde cultivamos ingredientes frescos y de alta calidad para utilizar en nuestros platos. Estas huertas no solo nos permiten ofrecer alimentos más saludables y nutritivos, sino que también nos conectan con la naturaleza y promueven la conciencia ambiental entre nuestros clientes. 

Nuestra misión es ser el referente en la industria gastronómica al proporcionar una experiencia culinaria única, donde la calidad, la innovación, la satisfacción del cliente y la sostenibilidad sean nuestras principales prioridades. Trabajamos arduamente para deleitar a nuestros clientes con platos exquisitos, servicio amigable, un ambiente acogedor y la frescura de ingredientes provenientes de nuestras propias huertas caseras. 

Para el año 2030, Chef Le Burm se consolidará como una marca líder en la gastronomía artesanal y sostenible, expandiéndose en diferentes municipios y ciudades de Colombia. Queremos ser reconocidos como un referente en la industria gastronómica a nivel nacional, brindando a nuestros clientes una experiencia culinaria única y de calidad en cada ubicación donde estemos presentes. 

Nuestros principales proveedores serán los campesinos del Eje Cafetero, impulsando su crecimiento económico y fortaleciendo el comercio local. En cada sede, contaremos con gerentes y empleados que iniciaron desde abajo y se han convertido en grandes profesionales, incluyendo madres cabeza de hogar, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo social. 

Cada restaurante contará con una huerta casera, gestionada por los mismos campesinos, generando más empleo y promoviendo la sostenibilidad. Además, ofreceremos un ambiente que combina elegancia con entretenimiento tecnológico, integrando espacios de videojuegos y realidad virtual para brindar experiencias únicas a familias y parejas. 

El éxito de Chef Le Burm nos llevará a ofrecer franquicias con planos de pago accesibles, brindando oportunidades a nuevos emprendedores para crecer como independientes, expandiendo nuestra visión y compromiso con la comunidad en todo el país. 

En Chef Le Brum SAS , nos dedicamos a innovar y satisfacer las necesidades de nuestros clientes a través de una propuesta gastronómica única. Ofrecemos una variedad de comidas rápidas tipo gourmet y opciones especiales , combinando calidad, sabor y tradición en cada platillo. 

Nuestro establecimiento se distingue por su diseño innovador y acogedor, con una decoración natural que integra huertas caseras , brindando múltiples beneficios a nuestros clientes y promoviendo la sostenibilidad. Además, implementamos un sistema de gestión digitalizado , no solo para optimizar el control de productos, sino también para enriquecer la experiencia de nuestros visitantes. Para ello, contamos con tablets en cada mesa , donde los clientes pueden consultar el menú e interactuar en familia a través de juegos. Asimismo, integramos videojuegos de realidad virtual , ofreciendo una experiencia de entretenimiento única dentro del restaurante. 

En cuanto a nuestros productos, en Chef Le Brum reinventamos la comida artesanal, rescatando las recetas ancestrales de nuestras abuelas y dándoles un toque innovador. Apostamos por ingredientes frescos y locales, aprovechando los cultivos del municipio de Quinchía , con el objetivo de proporcionar a nuestros clientes una experiencia gastronómica auténtica, natural y memorable. 

Chef Le Brum nació en medio de la crisis económica causada por la pandemia del COVID-19 en Bogotá. Durante este período, muchas empresas sufrieron pérdidas y se vieron obligadas a reducir personal. Fui una de las personas afectadas por estos recortes, y aunque la situación era difícil, mi familia y mi esposo me motivaron a emprender con un pequeño negocio de comidas rápidas dentro del conjunto residencial donde vivíamos. 

Iniciamos con ventas a domicilio a través de WhatsApp , y los resultados fueron tan positivos que decidimos formalizar el negocio, comenzando por elegir un nombre. Tras una búsqueda en internet, encontramos que "Le Brum" significa "la niebla" , un concepto que nos inspiró: cuando entras en la niebla, no puedes ver el fondo, pero al avanzar, te espera una gran sorpresa. 

Durante un tiempo, todo marchó bien hasta que la alcaldía permitió la reapertura de los establecimientos comerciales. En ese momento, las ventas cayeron drásticamente, ya que la demanda de domicilios disminuyó. Para adaptarnos, recomendamos incluir empanadas en nuestro menú y comenzar a vender puerta a puerta . Sin embargo, la situación seguía siendo difícil, y unos meses después, mi esposo también perdió su empleo. 

Ante la incertidumbre, él me convenció de mudarnos al municipio de Quinchía , argumentando que allí no había muchos establecimientos de comida y cualquier negocio nuevo podía funcionar por la novedad. Sin dudarlo, acepté. Nos trasladamos y comenzamos Chef Le Brum en la misma casa donde vivíamos, vendiendo arepas rellenas a la parrilla desde la puerta de nuestro hogar y ofreciendo domicilios dentro del barrio.